Baka med få ingredienser – 7 enkla recept för hela familjen

Att baka hemma behöver inte vara krångligt eller kräva en lång lista med ingredienser. Med bara några få basvaror kan du snabbt och enkelt trolla fram något gott till fikat. Här är några enkla recept med få ingredienser som passar perfekt när suget kickar in och du vill ha något snabbt och enkelt – men supergott!

När Madlen Persson gästar "Nyhetsmorgon" tipsar hon om enkel fika med få ingredienser, som passar hela familjen! 

Saftiga och superchokladiga fudgy brownie

Chokladiga och saftiga brownies som vem som helst uppskattar. Servera dirket, ga med på utflykten eller frys in och plocka fram nästa gång du får oväntat besök.  

Du behöver till browniw: 

• 250 g smör
• 225 g mörk choklad
• 6 ägg
• 4,5 dl strösocker
• 2,5 dl vetemjöl
• 1,5 dl kakao
• 1 msk vaniljsocker
• 1 tsk salt

Chokladganache:

• 200 g mjölkchoklad
• 1 dl vispgrädde

Gör såhär: 

1. Värm ugnen till 180 grader.
2. Klä en plåt med bakplåtspapper.
3. Smält smör och choklad i en skål i mikrovågsugnen. Ställ det sedan åt sidan.
4. Vispa ägg och socker fluffigt.
5. Häll ner chokladblandningen i äggsmeten och blanda.
6. Tillsätt de torra ingredienserna och blanda till en slät smet. Om du har chokladknappar hemma kan du även blanda i det.
7. Häll smeten i ugnsformen och grädda mitt i ugnen i ca 25 minuter.
8. Låt kakan svalna helt i rumstemperatur. Gör under tiden ganachen.

Chokladganache

1. Mät upp alla ingredienser i en skål och värm i mikron i ca 30 sekunder.
2. Blanda tills chokladen smält.
3. Låt ganachen svalna tills den tjocknar.

Servering

1. Bred chokladganachen på kakan och strö över flingsalt.

Kalljästa frallor 

Perfekt att baka till barnen på skollov eller bara till en helgfrukost. Du blandar ihop allt i en skål och jäser över natten i kylskåpet. Och det bästa av allt? Receptet kräver ingen knådnig! 

Du behöver: 

• 25 g jäst (eller 1 kuvert torrjäst som motsvarar 25 g färsk jäst)
• 5 dl vatten, kallt
• 0,5 dl olivolja
• 1 msk honung
• 0,5 msk salt
• 10 dl vetemjöl (+ ca 1 dl till utbakning)

Gör såhär: 

1. Lös upp jästen i en bunke med vattnet.
2. Tillsätt resten av ingredienserna och blanda tills du får en kladdig smet. Du behöver inte knåda!
3. Täck bunken med plastfolie och ställ i kylskåpet i 8-12 timmar.
4. Starta ugnen på 225 grader.
5. Rulla degen på ett mjölat bord och dela den i 8-10 lika stora delar.
6. Klä en plåt med bakplåtspapper och placera frallorna på den.
7. Baka i ca 15-20 minuter tills frallorna är gyllene.

Dubai strawberry cup

Chokladkakan som tog hela världen med storm kom från Dubai och innehöll Kadayif-trådar och pistagekräm. Nu har en ny viral trend tagit chokladkakans plats, nämligen en dekonstruerad chokladkaka med färska jordgubbar. 

Du behöver: 

• 250 g Kadayif-trådar
• 300-400 g jordgubbar
• 300 g mjölkchoklad
• 50 g smör
• 250 g pistagekräm
• 0,5 dl pistagenötter, grovhackade

Gör såhär: 

1. Skär kadayif-trådarna i mindre delar.
2. Dela jordgubbarna.
3. Smält chokladen och ställ åt sidan.
4. Smält smöret i en stekpanna på medelvärme.
5. Häll ner kadayif-trådarna i smöret och stek tills de är gyllenbruna.
6. Ta bort stekpannan från spisen och blanda i pistagekrämen.
7. Varva sedan choklad, jordgubbar och kadayif-trådar.
8. Toppa med extra pistagekräm och smält choklad samt hackade pistagenötter.

Nutellabullar med tre ingredienser 

Så goda och smidiga smördegsbullar med nutella. 

Du behöver: 

• 2 förp smördeg
• 3 msk nutella
• 1 ägg

Gör såhär: 

1. Värm ugnen till 200 grader.
2. Rulla ut två förpackningar med smördeg och bred nutella på den ena degen.
3. Lägg den andra smördegen ovanpå.
4. Dela degen i remsor och rulla till bullar.
5. Pensla bullarna med ägg och baka mitt i ugnen i ca 12-15 minuter.

Fler recept med få ingredienser 

Det finns mängder av andra enkla recept med få ingredienser som passar perfekt när du vill ha något sött utan att anstränga dig för mycket. 

Mugcake – snabb chokladkaka i kopp

Du behöver:

• 1 ägg
• 2 msk kakao
• 1 msk socker

Gör såhär:

1. Blanda ihop allt i en kopp, rör om ordentligt 
2. Värm i mikron i cirka 1 minut. 
3. Klart! En snabb och god chokladkaka när suget slår till!

Vaniljbollar 

Byt ut chokladbollarna till vaniljbollar! Mums! 

Du behöver: 

• 100 gram smör/margarin
• 1 dl socker
• 1 msk vaniljsocker
• 3 dl havregryn

Gör såhär: 

1. Börja med att hälla upp antingen kokos eller pärlsocker på en tallrik där du sedan ska rulla bollarna i.
2. Blanda smör och socker vitt o pösigt.
3. Häll sedan ner de andra ingredienserna och blanda ordentligt.
4. Gör till runda bollar och rulla de sedan i kokos eller pärlsocker.
5. Låt stå i kylskåpet i någon timme innan de ska ätas!

Sockerkaka på en minut

Ett supertips från Lindas bakskola, på minutsnabb sockerkaka. 

Du behöver: 

• 2 msk smör smält
• 5 msk strösocker
• 2 tsk vaniljsocker
• 1 krm bakpulver
• 1 ägg
• 1/2 dl vetemjöl
• Florsocker till garnering

Gör såhär: 

1. Smält smöret och blanda ihop det med resten av ingredienserna i en skål.
2. Strö över kanel och strösocker.
3. Kör skålen i 1 till 1 1/2 minut i mikron på högsta effekt (tiden kan variera lite eftersom alla mikrovågsugnar har lite olika effekt).