Veckans matsedel – 5 smarriga middagstips!

Publicerades: 29 Feb 2016, 16:06

Loppi

Vet du inte vad du ska laga till middag i veckan? Lugn. LOPPI:s mat – och bakbloggare Linnéas skafferi bjuder på 5 smarriga middagstips som går hem hos hela familjen.

Pasta med svamp och bacon (2 portioner)

2 port pasta
1 pkt bacon
1 rödlök
trattkantareller eller annan färsk svamp
1/2 svenskt äpple
salt & svartpeppar
färsk bladpersilja
parmesanost
skal från 1/2 ekologisk citron

Gör så här:

1. Koka pastan enligt anvisningarna på paketet.
2. Knaperstek bacon, skiva löken och stek den tillsammans med svamp och knaperstekt bacon. Varken svamp eller lök skall bli brända och få färg utan behålla formen men bli härligt mjuka.
3. Skär ner äpplet i småbitar och tillsätt det mot slutet. Smaka av med mycket salt och peppar.
4. Slå i den kokta pastan i stekpannan och ha i ca 2 dl av pastavattnet. Låt allt koka samman i ca 3 minuter.
5. Strö finhackad bladpersilja, riven parmesan och rivet citronskal över. Servera ett gott bröd med en skiva smakrik ost till.

Kolla in hela veckans matsedel här ››