Världens godaste kladdkaka? 28 recept för ALLA smaker!

Världens godaste kladdkaka? 28 recept på kladdkaka!

Är du också på jakt efter ett recept på världens godaste kladdkaka? Torsdagen den 7 november är det kladdkakans dag – och det firar vi med att lista 28 underbara recept för ALLA smaker!

Gott, smakrikt och nästan löjligt lätt att baka. Kladdkaka är ett favoritbakverk för många av förklarliga skäl. I veckan firas kladdkakans dag och med ett sociala medie-flöde sprängfyllt av kladdkakor är det klart att man blir sugen på att baka en egen. Vi har samlat hela 28 goda recept från våra influencers för alla smaker. Kladdkaka med godis, hybridkladdkakor och lite nyttigare varianter… Här nedan hittar du garanterat ett nytt favoritrecept!

 

28 recept på kladdkaka för alla smaker!

 

Vill du baka en kladdkakehybrid?

Toscakladdkaka

Toscakladdkaka, ryttarkaka, kladdkaka med kokostäcke… Kärt barn har många namn – oavsett vad du kallar det är det gott!

Kärleksmumskladdkaka

Kärleksmums? Gott! Kladdkaka? Gott. Kärleksmums och kladdkaka tillsammans? Magiskt!

Semmelkladdkaka

De kan tyckas vara två helt olika bakverk – semlan och kladdkakan – men faktum är att de gifter sig otroligt bra ihop.

 

Kladdkakornas kladdkaka

Det här är det bästa receptet på kladdkaka någonsin, enligt LOPPIs bloggare Nina Malmström. Receptet har hängt med i familjen i över 18 år, det säger väl något? Måste provas!

Chokladbollskladdkaka

Kladdigare och chokladigare kan det knappast bli. Chokladbollskladdkakan är helt klart värd att testas!

Kladdkaka med äpple och kola

Kombinera höstens äppelkaka med en klassisk kladdkaka. Resultatet blir ljuvligt!

 

Vill du baka en kladdkaka med extra choklad?

Då måste du prova:

Kladdkaka med vit choklad och nutella

LOPPIs bloggare Nina Hermansen beskriver den här kladdkakan med ett lovande ord – fantastisk.

Kladdkaka med chokladfudgetäcke

Choklad på choklad är alltid en hit. Det här måste provas!

 

Vill du ha en kladdkaka med godis?

Då måste du prova:

Kladdkaka med kola och dumle

I den här kladdkakan har LOPPIs mat- och bakbloggare Linnéa Seidel adderat bland annat dumlesnacks som gör kladdkakan härligt krispig. Dessutom är den toppad med chokladganache!

Kladdkaka med Geisha

Är Geisha ditt favoritgodis? Då måste du prova den här kladdkakan!

Pollykladdkaka

Den här ljuvligt kladdiga och sega kladdkakan får verkligen ett lyft med hjälp av det klassiska godiset Polly.

Snickerskladdkaka

Krispiga jordnötter, seg kola och mäktig choklad. Den här snickeskladdkakan är en dröm!

Kladdkaka med marscrisp

Vimedbarn.se’s bloggare Sandra Nilsson tipsar om en härligt krispig kladdkaka med mars. Mums!

Kladdkaka med after eight

Det är ingen hemlighet att kombinationen choklad och mint är en riktig vinnare. Sandra Nilsson bjuder på recept med after eight!

Kladdkaka med daimfudgetäcke

Varför inte bädda in daim i ett täcke av fudge? En given hit!

Kladdkaka med lakritsfudge

Självklart går det att fixa en kladdkaka skräddarsydd för lakritsfantasten. Addera bara en smarrig lakritsfudge!

 

Vill du ha en riktigt snabb kladdkaka?

Då måste du prova:

Kladdkaka på bara ingredienser (med nutella!)

Den här kladdkakan går riktigt snabbt att laga, och innehåller dessutom nutella. Två faktorer som definitivt fyller kriterierna för ett riktigt bra recept!

 

Gillar du ljus kladdkaka?

Då måste du prova:

Glutenfri vit kladdkaka

Ett helt perfekt recept för glutenallergikern, eller bara dig som gillar vit kladdkaka.

Kladdig vit kladdkaka med hallon

Det räcker med att ta en titt på bilden till det här receptet för att förstå att det här är en kladdkaka som bara MÅSTE provas.

Glutenfri citronkladdkaka med blåbär

Har du provat kombinationen citron och vit kladdkaka? Om inte måste det upp på priolistan pronto!

Vit kladdkaka med hallon

Smyg in lite sommarkänslor såhär i novembermörkret med den här ljuvliga vita kladdkakan!

 

Vill du göra en kladdkaka till ert kommande julbord?

Saffranskladdkaka

En kladdkaka med saffran är som en lussebulle 2.0. Kladdigt, mäktigt och ljuvligt gott!

Pepparkakskladdkaka

Är du också den som tycker att pepparkaksdegen nästan är snäppet godare än de färdiga pepparkakorna? Då kommer det här receptet på pepparkakskladdkaka definitivt vara något för dig.

Kladdkaka med saffransfudge

En rolig variant på saffranskladdkakan är att göra en vanligt kladdkaka täckt med ljuvlig saffransfudge. Mums!

Vill du göra en nyttig kladdkaka?

Då måste du prova:

Kladdkaka med svarta bönor

Jo, du läste rätt. Trots en otippade ingrediensen blir det här en ljuvligt saftig och god kladdkaka.

LCHF-kladdkaka

Eller, ja, varför göra en kladdkaka när man kan göra en kladdtårta? Emilys liv tipsar om recept på LCHF-kladdkaka här!

Kladdkaka utan raffinerat socker

Gabriella Joss tipsar om en kladdkaka sötad med dadlar istället för raffinerat socker.

Paleokladdkaka

Är du en som föredrar stenålderskost? Då kan du prova det här receptet både utan gluten och mjölkprodukter!

Kladdkaka för bebisar

Jo, det är klart att även våra minstingar ska få fira kladdkakans dag. På vår systersajt Vimedbarn.se hittar du recept på helt sockerfria kladdkakemuffins med banan och morot!

 

Nu är det inte många veckor kvar till jul och det kan ju vara väldigt festligt att samla nära och kära och äta ett julbord tillsammans. I videon nedan ser du 16 magiska julbord i Stockholm.

 

Sportlovsmat – 5 recept barnen älskar

Sportlovsmat! Nu har sportlovet börjat på en del platser i Sverige. Med det vill vi tipsa om 5 recept som barnen garanterat gillar. Alla recept är gjorda av vår bloggare Linnéa från Linnéas Skafferi.

Veckans middagstips från Linnéas Skafferi

Måndag: Hemgjorda fiskpinnar

Du behöver:

Fiskpinnar i ugn, 4 port:
400 g torskfilé
2 dl mjöl
2 ägg
3 dl panko-ströbröd
salt & svartpeppar

Gör såhär:
Skär fisken i lagom stora bitar. Torka helt torra med lite hushållspapper.
Häll upp mjöl, ägg och ströbröd i tre olika skålar. Vispa ägget lätt. Krydda mjölet med salt och svartpeppar.

Doppa fisken först i mjöl, sedan ägg och sist ströbröd. Lägg i en ugnsfast form. Upprepa med resten av fiskbitarna.

Värm ugnen till 225 °C och ugnsstek fiskpinnarna i cirka 20 minuter eller tills de är helt genomstekta och fått fin färg.

Vit, kall sås:
4 dl creme fraiche eller gräddfil
1 dl majonnäs
2 msk finhackad dill
saft från 1/2 citron
2 msk bostongurka
salt & peppar

Blanda samman creme fraîche och majonnäs i en skål, Ha i finhackad dill, saften från 1/2 citron och bostongurka. Smaka av med salt och peppar. Låt gärna såsen stå minst 30 minuter i kylen innan den serveras.

Tisdag: Halloumibiffar med morot

Halloumibiffar med morötter, 8 st:
1 fp halloumi
2 stora morötter
2 ägg
3/4 dl panko-ströbröd
2 msk mild ajvar
färsk persilja
svartpeppar
lime

ev salt

Gör såhär:
Grovriv halloumi och morötter. Blanda samman det med ägg, panko och ajvar Låt gärna stå 10 minuter.. Finhacka persiljan och ha i den tillsammans med svartpeppar och saft från 1 lime.
Salta eventuellt. Osten kan vara ganska salt, så var försiktig.

Forma till 8 biffar med hjälp av händerna. Lägg ut dem på en plåt med bakplåtspapper, platta till något. Grädda i 250 °C i cirka 20 minuter eller tills de börjar få fin färg. Servera med en klick ajvar och en riktigt god sallad!

 

Onsdag: Laktos och äggfria våfflor

Du behöver:
2 1/2 dl havremjölk
2 dl vatten
3 1/2 dl vetemjöl
2 tsk bakpulver
1 tsk salt
ev 1 tsk strösocker
mejerifritt smör att steka i

Gör såhär:
Blanda alla torra ingredienser och ha i mjölken, blanda och tillsätt sedan vattnet. Smält smöret och låt det svalna lite.
Ha i det smälta smöret och rör till en jämn smet. Grädda till frasiga våfflor. För att de skall behålla sin frasighet, lägg upp dem på galler istället för på hög. Är genast!

Självklart går det bra att använda helt vanlig mjölk och vanligt smör också! Till våfflor är det ju himla gott med all sorts sylt, men min favorit är nog ändå hemkokt hallonsylt. MUMS va gott!

Torsdag: Vegetarisk lasagne

Fredag: Ostgratinerade kycklingnachos

Foto: Shutterstock

Se i videon nedan: Fotografen Evelina Sigetty tipsar om hur du tar snygga matbilder 

Baka med saffran – 6 riktigt goda recept

Vi närmar oss första advent och december – vad passar då bättre än att baka med saffran? Det finns mängder av smarriga bakverk med saffran. Här är 6 goda recept med saffran som passar perfekt till adventsfikan!

Det bästa med december måste väl ändå vara alla goda bakverk med saffran. Passa på att lys upp vintermörkret med det gula guldet! Vad sägs saffransbullar fyllda med vit choklad, saftiga saffranssemlor eller klassiska lussebullar med en skvätt glögg. Att baka med saffran är med andra ord busenkelt.

Caroline Ahlqvist, vinnare av hela Sverige bakar 2013, med bloggen Älska att baka på LOPPI och Nina Hermansen med LOPPI–bloggen Niinis Kitchen Life och deltagare i Hela Sverige bakar 2012, samt hela Sveriges bröllopskoordinator Johanna Kajson och främsta skafferi Linnéa Seidel delar med sig av sina bästa recept med saffran –  perfekt att inspireras av till julbaket! Välj och vraka bland dessa smarriga recept med saffran!

6 recept med saffran – perfekt till julmyset

Klassiska Lussekatter

(Bild lånad av Johanna Kajson) 

Lussebulle, lussekatt, saffransbulle… Kärt barn har många namn. Många uppskattar den klassiska lussekatten men att hitta rätt i djungeln av recept är inte alltid så lätt, här är Johanna Kajsons recept på klassiska lussekatter. Hemligheterna för världens godaste lussekatter är bl.a. en skvätt rom, glögg, eller sprit men också en liten skillnad som gör lussebullarna riktigt saftiga – in och kika här.  

Saffransbullar fyllda med vit choklad

(Bild lånad av Nina Hermansen)

En variant på klassiska saffransbullar men med en liten tvist. Nina Hermansens saffran och vit choklad är en perfekt kombination och den här saffransbullen är fylld med just vit choklad, mums.

Vit chokladmoussetårta med smak av saffran och pepparkaka 

(Bild lånad av Caroline Ahlqvist)

Om man inte kan få nog av vit choklad är Caroline Ahlqvists vita chokladmoussetårta med inslag av saffran och ljuv pepparkaka, perfekt till adventsfikat. 

Saffranssemlor 

(Bild lånad av Caroline Ahlqvist)

Caroline Ahlqvist har gjort ett annat juligt bakverk med saffran, nämligen saffranssemlor. Semlor med saftiga saffransbröd, fyllda med mandelmassa med rostad mandel. Mums!

Saffranskladdkaka

(Bild lånad av Linnéa Seidels) 

Kladdkaka är en favorit hos många på fikabordet. En juligare variant är Linnéa Seidels saffranskladdkaka. Enkel att göra om man inte vill sätta en saffransdeg och är nästan omöjlig att få torr. 

Fyllda saffransbullar

(Bild lånad av Linnéa Seidels)

Vill man lyxa till saffransbullarna och ändå behålla en klassisk saffransbulle i grunden, kan man prova Linnéas fyllda saffransbullar pudrade med florsocker. 

BUBBLARE: Grundrecept på lussebullar

(Bild lånad av Linnéa Seidels)

Om man ska experimentera sig fram till sin egen variant på lussebullar, är ett bra grundrecept A och O. Linnéa berättar att saffranet torkar ut bullarna, så hur gör man för att lussebullarna ska bli så där saftiga och härligt goda – utan kesella? Linnéa avslöjar sitt knep här. 

 

Halloweenkalas med barnen? 10 enkla tips för ett roligt och lyckat kalas

Halloweenkalas? 10 enkla tips för ett lyckat och läskigt kalas

Har du också tagit dig an uppdraget att ordna ett lika kusligt som roligt Halloweenkalas till kidsen i år? På grund av pandemin vi befinner oss i just nu kanske det inte är läge att bjuda in till en folkfest. Men det finns pyssel och andra roliga saker du kan göra för att ge barnen en riktig Halloweenkänsla.

 

Här hittar du 10 enkla tips för ett roligt Halloweenkalas med den rätta känslan:

Gör ansiktsmålning på barnen under Halloweenkalaset

Sminka fram Dracula. Riktig Halloween-succé

Plocka fram ansiktsfärgerna och styr upp en ansiktsmålningsstation på kalaset. Låt barnen förvandlas till pumpor, Frankensteins och mini-Draculas för några timmar. LOPPIs Nina Hermanssen visar hur du sminkar det sistnämnda här.

Läs också: ”3 pyssel att göra till Halloween med dina barn”

 

Utmana barnen att fixa en del av Halloweenpyntet

Att inleda kalaset med en pyssellek kan vara ett bra sätt för att hjälpa barnen bekanta sig med varandra. Dela in barnen i små grupper och dela ut ett stort pappersark, silkespapper, glitter, pennor, sax och lim. Ge dem fem minuter att tillsammans skapa ett läskigt monster på pappret! När de är klara kan ni hänga upp monstren på väggarna som en del av Halloweenpyntet.

Kusligaste klubborna är lätta att pyssla ihop till Halloween

Kusliga klubbor

Här är ett pyssel du lätt kan anpassa efter vad du har hemma! Köp helt vanliga klubbor och täck dem med vitt tyg, förslagsvis från ett gammalt lakan, och gå sen loss med allt från en svart penna till ögon och kalaskrona för att få till kusligaste klubban i fiskdammspåsen. Här finns en steg-för-steg-guide för hur du går tillväga!

Läs också: ”Höstskor till barn – Barnplaggsguidens bästa tips!”

 

Dansstopp till läskig musik

Det finns en anledning till att dansstopp är en så klassisk barnkalaslek. Den är ju så rolig, och passar så många åldrar. Halloweenfiera leken genom att enbart spela läskig och spökrelaterat musik!

Gulligaste korgarna att göra till Halloweenkalasets fiskdamm!

Fladdermuskorgar

Och apropå fiskdamm – hur fint vore det inte att byta ut de klassiska godispåsarna mot dessa fladdermuskorgar? Kreativa Karin visar hur du gör dem här!

Läs också: ”5 höstmiddagar som passar familjen”

 

Skattjakt i mörker

Vill du inte göra vanlig fiskdamm? Skicka då ut barnen på skattjakt istället! Göm godispåsarna på kluriga ställen och släck ner i hemmet. Utrusta sen barnen med ficklampor för maximal Halloweeneffekt!

Gör pumpaballonger till Halloweenkalaset!

Snabbaste pumpan

Snabbaste – och mest kalasaktiga – pumpan fixar du genom att pimpa en helt vanlig ballong. Plocka fram ett gäng orange ballonger och gå loss med en svart penna för att trolla fram ögon, näsa och mun i alla dess former. Ger lika mycket kalas- som Halloweenstämning!

Korvmumier - perfekt plockmat till Halloween!

Läskig plockmat

Självklart blir ett Halloweenkalas roligare med en läskig touch även på maten. Vad sägs om korvmumier, eller kanske korvspindlar? LOPPIs mat- och bakbloggare Linnéa Seidel bjuder på recept på perfekt plockmat till Halloween här!

Baka eget godis till Halloween!

Baka egna godismonster

Linnéa tipsar även om hur du bakar ditt eget Halloweengodis på ett kick. Och hur gulliga blir inte de här små monstren? Recept hittar du här!

Toppa marängswissen med gulligaste spökmarängerna

Spökmarängswiss

Överraska barnen med en stor skål full med spökmarängswiss! Du gör helt enkelt en vanlig swiss efter egen smak och toppar det hela med spökmaränger. Orkar du inte baka egna maränger? Köp färdiga och fixa bara ögonen på dem!

PS! Tänk på att följa Folkhälsomyndighetens råd när det gäller sammankomster om du planerar på att bjuda in till kalas.

Läs också:

17 tips på roliga saker att göra med barn på höstlovet

6 skrämmande goda recept inför Halloween

Dags för barnkalas? Så här styr du en lyckad fest för barnen

Barnmaskerad är nyttigt för barns fantasi

Allt om Halloween

Artikelbild: Yuganov Konstantin/ Shutterstock.com

Läs andra bloggar på LOPPI

Jessica Lagergrens
Lagar mat – men gör annat!

10 påskdesserter och 5 nyttigare alternativ

Äntligen lite påskledigt och vårvärme på ingång. Vad passar då inte bättre än att lyxa till det med tio härliga påskdesserter från Linnéas Skafferi som passar i påsk och dessutom fem lite nyttigare alternativ som passar för hela familjen.

Tio goda påskdesserter

Pavlova

En väldigt populär dessert som går hem hos de allra flesta är Pavlova som är en slags marängtårta. Det här är en dessert som dessutom går att förbereda i förväg och som barnen kommer att älska. Du hittar receptet på pavlova här. 

Morotskaka

Det finns verkligen så många varianter av morotskaka, men här är en klassisk kaka med de karaktäristiska smakerna från just morot, kanel och ingefära. Klicka här för att komma till receptet!

Kladdkaka med geisha

Kladdig kladdkaka, täckt med ett oemotståndligt lager Geisha-choklad. Vill man lyxa till det riktigt mycket så kan man ha i ett par bitar Geisha-bitar i själva smeten också. Här hittar du receptet på kladdkakan. 

Foto: Linneasskafferi

Ananaspaj

En riktig klassiker. Själva pajskalet är en enkel variant där man smälter smör i en kastrull och sedan rör i socker, mjöl och bakpulver. Här hittar du receptet på ananaspajen. 

Kärleksmumskladdkaka

Chokladig och kladdig kladdkaka, toppad med glasyren från kärleksmums. En riktig 10-poängare som garanterat går hem hos hela familjen. Klicka här för receptet på kärleksmumskladdkaka. 

Cheesecake

Ett recept som går att variera i oändligheter. Här är ett klassiskt recept där Linnéas Skafferi har adderat lite lime för att få upp fräschören i sin cheesecake. Dessutom har hon valt att dekorera med dragerade chokladägg. Mums! Här är receptet på tårtan. 

Foto: Linneasskafferi

Vaniljrutor i långpanna

Det här är nog vår favorit av alla påskdesserter. Med det här receptet blir det mycket fikabröd på en och samma gång. Det går dessutom utmärkt att stoppa i frysen och ta fram när det önskas. Här är receptet på vaniljrutor i långpanna.

Budapestrulle

Budapestrulle, eller budapeststubbe, eller budapestbakelse. Kärt barn har många namn som man brukar säga. Till receptet på Linnéas fantastiska dessert budapestrulle. 

Daimcheescake

Fryst cheesecake är något man lätt glömmer bort i djungeln av alla underbara påskdesserter som finns att testa. Den är enkel att göra och du kan variera smakerna i all oändlighet. Just det här receptet på cheesecake är med smak av daim.

Foto: Linneasskafferi

Mazarinkaka

Kakan har en härlig mördegsbotten, len mazarinfyllning och sen ett sött litet glasyrtäcke. En oslagbar kombo. Vill du kan du smaksätta själva fyllningen med olika bär eller kryddor. Till receptet på mazarinkaka.

Fem nyttigare alternativ på dessert i påsk

Blåbärsglass

Hannas Bageri har gjort ett recept på ett nyttigare alternativ på blåbärsglass som bland annat innehåller kvarg och banan. Här är receptet på blåbärsglass. 

Nötiga bars

Nyttiga bars är kanske vanligtvis inget man lägger i kategorin påskdesserter, men de passar ju perfekt att ha framme som snacks i påsk. De innehåller bra saker som mättar som till exempel mandel, cashewnöt och dadlar. Här är Hannas Bageris recept på nyttiga bars. 

Foto: Hannas bageri

Chokladbollar

Här är ett enkelt recept på chokladbollar utan vitt socker. Nina Hermansen från Niiiniskitchenlife har skapat receptet på dessa chokladbollar som hon har valt att rulla i hackade solroskärnor. Klicka här för receptet på chokladbollar. 

Freakshake

Ingen har väl kunnat undgå alla recept på freakshakes i sociala medier? Linnéa från Linnéas Skafferi har gjort ett hälsosammare alternativ på den härliga desserten. Här är receptet på freakshake med bland annat hallon och bananer. 

Foto: Linneasskafferi

Nutellaglass

Nina Hermansen från Niiiniskitchelife har gjort ett recept på ett hälsosammare alternativ på nutella. Denna glass tillverkar du enkelt genom att blanda banan och Niiinis egengjorda nyttiga Nutella. Till receptet på nutellaglass. 

Foto: Linneasskafferi.se och Hannasbageri.se

Läs också: Baka med barnen i påsk

Vi är många som i år kommer att fira påsken hemma istället för att resa bort på grund av coronaviruset. Därför har vi listat sex saker du kan göra hemma under påskhelgen! Se mer i videon nedan.

Recept: Lyxiga våffelklubbor till våffeldagen

Idag firar vi äntligen våffeldagen! Hur man firar den tidigare kallade ’Vårfrudagen’ är ju givet, men det finns faktiskt många roliga (och goda) sätt att äta våfflor på. Linnéa Seidel visar hur du gör lyxiga våffelklubbor!

Krispiga, mäktiga och toppade med sånt man tycker om. Vi är många som skriver under på att våfflor är något alldeles extra, och idag när det är våffeldagen vill vi såklart fira med just våfflor! Linnéa Seidel driver den populära mat- och bakbloggen Linnéas skafferi på LOPPI.se, och sitter inne på många smarriga sätt att variera våfflorna på. Ett av dem är att göra lyxiga våffelklubbor! Det är superenkelt, väldigt gott och riktigt fint att titta på. Mums!

Vill du göra egen våffelsmet? På Linnéas blogg hittar du recept på klassisk våffelsmet, smet till bovetevåfflor och recept på laktos- och äggfria våfflor. Men det går självklart också att göra våfflorna på färdig våffelmix!

Såhär gör du lyxiga våffelklubbor till Våffeldagen

  1. Grädda våfflor i ett våffeljärn.
  2. Skär ut små hjärtan av våfflan.
  3. Trä på dina våffeljärnhjärtan på en glasspinne (finns att köpa i hobbybutiker och välsorterade mataffärer).
  4. Toppa med smält mörk choklad, vit choklad, mjölkchoklad, Nutella och nötkross, strössel, mini marshmallows eller riven choklad. Det du tycker är gott helt enkelt!
  5. Ät genast och NJUT!

I videon nedan ser du hur Linnéa steg för steg gör de härliga våffelklubborna.

Foto: matka_Wariatka/Shutterstock.com

Läs också: ”7 myter om barn och mat – har du koll på detta?”