10 tips på kalla maträtter – perfekt för sommarens varma dagar
Kalla maträtter: 10 tips. Foto: Unsplash.com
Att förbereda en måltid behöver inte alltid innebära en varm spis eller ugn. Det finns massor av smakrika, kalla maträtter som du kan göra som är både enkla att förbereda och perfekta för varmare dagar eller när du inte känner för att laga mat. Här är 10 förslag på kalla maträtter som du kan prova:
- Sommarsallad: En fräsch och lätt sallad som kan anpassas efter vad du har tillgängligt. Prova till exempel en blandning av babyspenat, jordgubbar, fetaost och rostade valnötter. Toppa med en balsamvinägrett.
- Smörgåstårta: En klassisk svensk rätt som kan varieras i oändlighet. Fyll med favoritpåläggen och dekorera med allt från räkor till grönsaker och ägg.
- Gazpacho: Denna kalla spanska tomatsoppa är perfekt för heta dagar och mycket lätt att göra. Servera den kyld med en klick gräddfil och lite hackad gurka eller paprika på toppen.
- Ceasarsallad: En annan klassisk sallad som passar perfekt som en kall maträtt. Kombinera romansallad med krutonger, parmesanost och Ceasardressing.
- Kall pastasallad: Koka din favoritpasta, låt den svalna och blanda med ingredienser som cherrytomater, mozzarella, basilika och en god olivolja.
- Räksallad: En räksallad med avokado, mango och en enkel citrondressing är en lätt och fräsch måltid perfekt för varma sommardagar.
- Tartar: En rätt för köttälskaren. Gör en tartar på högkvalitativt nötkött, krydda med kapris, lök, persilja, senap och äggula.
- Caprese: En enkel men smakrik italiensk sallad bestående av skivor av mozzarella, tomater och färsk basilika. Toppa med olivolja och eventuellt lite balsamvinäger.
- Krämig potatissallad: Koka potatis, låt svalna och skär i mindre bitar. Blanda med hackad rödlök, kapris, dill och en krämig dressing gjord på majonnäs och gräddfil. Denna potatissallad är en perfekt tillbehör till grillat kött eller fisk.
- Vegetariska wraps: Fyll en tortillabröd med ditt favoritgrönsaker, till exempel sallad, skivad avokado, gurka, tomater och riven morot. Lägg till lite hummus eller tzatziki för extra smak. Rulla ihop och njut kall.
